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What is Liu Sha Bao Liu Sha Bao is mainly made from flour salted egg yolk and baking powder It s a bit like a Nai Huang Bao but the filling is different It uses salted egg yolk as the filling that sweet and savory fluid custard It tastes delicious and beautiful Liu Sha Bao is fragrant and beautiful It is indeed a very great invention

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Now that liu sha bao exists we must not mistake it for the ever popular nai wong bao egg custard bun Nai wong bao is the more familiar dim sum dessert bun of the two A set custard fills this sweet white bun instead of the runny center of liu sha bao A liu sha bao salted egg yolk lava bun filling will flow and you must be

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These are liu sha bao buns filled with salted egg yolks They have a molten lava custardy texture It s the most indulgent breakfast or snack I can think of The dough has to be moist soft and fluffy wrapped around a thick velvety yolk Eating it is an experience for when you break open the bao the hot and gritty salted

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